neděle 23. března 2014

Kváskový chleba

Tak už na něj došlo. Fotka nebude, dopadlo to bídně. Aspoň budou mít koně co chroupat.
Zkusím to znova, nevzdám se tak snadno ;-)

pátek 21. března 2014

Hoši od krav

Nebo taky od kůzlat :-)



Dneska jsme si udělali výlet na Šiklův mlýn, tak jako po známosti. Mají tam čerstvá mini-kůzlata. Jsou fakt maličký a nádherný.

Pečení chleba je procesu. Nevím nevím, jestli to bude ke chlubení...

úterý 18. března 2014

O kvásku Mařence

Tak vám nevím.
Je to víc než týden, co mám Mařenku, zhruba od třetího dne se tváří dost líně, sem tam bublinka - dělám to tak, že odebírám kvásek a krmím jen zbylou lžíci. Vrhla jsem se na další kolo studia a možnosti jsou dvě, buď je jí zima (možné to je) a nebo je kvásek moc hustý, nejspíš obojí. Tak jsem naředila víc a šupla do trouby na program "kynutí", je tam 40 °C, tak uvidíme, jak bude Mařenka vypadat zítra. Počítala jsem, že dneska nebo zítra už budu zkoušet první kváskový chleba, ale zatím to nemá cenu.
Zřejmě to bude ještě napínavé...

středa 12. března 2014

Mařenka - 2. den

Naznala jsem včera večer, že u toho okna je Mařence zima a přesunula ji na vhodnější místo v podání 3G zóny. Drahý při instalaci neradostně konstatoval, že kdo ví, kolik to žere elektriky, když to tak topí, tak to teplo konečně využívám efektivně.
Mařenka pár hodin po druhém krmení:


Evidentně se jí tam líbí víc než na okně ;-)


Fascinuje mě ta vůně, je taková zvláštní, něco mezi ovocem a pivem... Chodím si čuchnout asi tak jednou za dvě hodiny :-D
Tak uvidíme zítra, jak nám to půjde.

Závody na bobech

)



Zima byla bídná, tak jsme si to vynahradili v březnu :-D

A jak to bylo príma, sluníčko, děti (nejen) si pěkně zajezdily, příhodné občerstvení bylo k dispozici, parádička. Za mě lepší než v zimě ;-)


úterý 11. března 2014

Kvásek - den první

Před lety mě zaujalo pečení kváskového chleba a moc jsem to chtěla vyzkoušet. V té době ještě nebylo slechu dechu po kváskové mapě a tak jsem se do toho pustila sama. Zkusila jsem to třikrát a dopadlo to pokaždé blbě. Návod jsem měla laboratorně přesný, hotová věda pro medvěda.
Přešly roky a nastala doba nehněteného chleba podle pana Cuketky. Přání zkusit to s kváskem ale zůstalo. A tak jsem dík FB skupině PečemPecen sebrala odvahu (kdo by taky mohl odolat té každodenní záplavě překrásných bochníků chleba???) a dnes jsem založila kvásek. Tentokrát bez vážení, měření, intuitivně, podle tohoto videa, tak uvidíme.
Protože správný kvásek má mít jméno, tak se seznamte s mojí Mařenkou :-)


Tak se holka snaž, ať se nám to vydaří!